新京報訊(記者 王子揚)10月3日,新京報記者獲悉,2021年度柳州市地方標準立項評估現場答辯會上,柳州市螺螄粉地方標準項目進行了立項評估。

柳州市市場監管局作為標準化行政主管部門,今年7月公開征集了2021年度柳州螺螄粉產業相關領域柳州市地方標準制定項目,共征集到標準項目12項,主要涉及柳州螺螄、酸筍、干制米粉、酸豆角、湯料包等螺螄粉靈魂產品工藝加工技術規程和工作規范。

柳州市市場監管局局長蔣為民此前對外介紹,該局從螺螄粉產品的生產標準、品牌打造、流通銷售、國際認證等方面入手,護航柳州螺螄粉產業快速發展壯大。2016年、2017年,先后出臺《食品安全地方標準柳州螺螄粉》和《柳州螺螄粉生產許可證審查細則》。2018年,推動柳州螺螄粉成功注冊地理標志證明商標,并成立廣西柳州螺螄粉質量檢驗中心。據統計,2020年,柳州螺螄粉產業出口量同比增長8倍,產值超100億元,同比增長68.8%。

當前,螺螄粉消費的習慣已經形成。根據第一財經商業數據中心發布的《2021螺螄粉行業發展白皮書》顯示,近三年來,速食憑借其方便快捷的特性,成為食品市場的消費熱門,尤其是2020年以來,速食消費人數呈現迅速增長。市場的迅速擴容刺激著螺螄粉品牌尋找自己的差異化優勢,目前螺螄粉品牌逐漸劃分出了“柳州正宗螺螄粉品牌”和“非柳州本土螺螄粉品牌”兩大陣營。


新京報記者 王子揚 封面圖片 IC photo

編輯 祝鳳嵐 校對 李銘